孕妇要如何吃燕窝

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孕妇要如何吃燕窝

近年来，随着生活水平和科学素养的提高，更多的准妈妈准爸爸有极强的优生观念，无奈各种“港货燕窝”充斥市场，到底我们的准妈妈，准爸爸们应该选择燕窝，怎样吃燕窝，才能真正做到最优营养的摄入，确保妈咪和宝宝的健康呢？

孕妇燕窝的发制、做法：

燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过50分钟，真的燕窝在高温加热超过60分钟后开始看不到形状了。

纯真燕窝的软滑口感通过浸泡即可实现。所谓需要长时间炖煮的燕窝，则为劣质燕窝原料经过化学漂白、除臭、染色等程序处理后的燕窝。不法商家通常用于劣质燕窝原料的漂白除臭等化学物质多数为双氧水、二氧化硫、三氧化硫等。由于燕窝受到化学因素的影响，改变其分子内部的结构及性质作用，需长时间的高温炖煮恢复其口感并尽可能挥发燕窝中残留的化学药剂。

事实上，燕窝的做法取决于燕窝的品质，真正100%纯真燕窝不仅无需剔毛、清洗、而且做法极简单：

1. 将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时；

2. 将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤；

3. 将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡过滤掉，把燕窝置入锅内隔水炖煮至水沸腾转为小火3-5分钟即可食用。

注：可依据个人口味添加蜂蜜、杏仁露（粉）、椰汁（粉）或水果等进行调味。

孕妇燕窝的用量：干品3～5g/天；每日服用效果最佳，亦可隔日服用。

孕妇最佳摄入时间：每天早晨起床空腹吃，间隔15分钟后，再正常享用早餐，效果最佳。

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