开香槟时应注意事项

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与香槟相关的信息，希望能帮大家全方位的了解香槟，本文主要为大家介绍的是:【开香槟时应注意事项】。香槟酒注意事项-警惕-小常识篇:文章分别从香槟需要在冰箱里冰镇到摄氏9度、当你把酒瓶拿出来时，用一条清洁的布把冷凝水擦干以免酒瓶从手中滑落等方面介绍了开香槟时应注意事项。

开香槟时应注意事项

在开香槟前一定要做以下的步骤：

1）香槟需要在冰箱里冰镇到摄氏9度。

2）当你把酒瓶拿出来时，用一条清洁的布把冷凝水擦干以免酒瓶从手中滑落。

3）如果你是右撇子，记得要用右手托瓶底，轻轻的用左手除掉瓶口的封纸和铁丝网。

4）因为气泡压力非常大，这时要特别小心，一定要用左手的拇指或者掌心按着瓶口。

5）现在用托着瓶底的右手开始转动瓶子，左手依然牢固的按着瓶口至听到POP 的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

6）这时的香槟已经开瓶了，既简单又安全。

除了以上的方法, 你常看到的是在婚礼或F1奖台上用手大力振动瓶子后用手指推出木塞。这种做法既浪费又危险。它的主要功能是臆造气氛，所以瓶子一定要对着没人的方向才可进行。

最激情的开瓶法应该是用削的！如果你还没有试过，最好先用一两瓶便宜的气泡酒来练习。步骤如下：

1）同样的，香槟需要在冰箱里冰镇到摄氏9度。 最好是在你准备好的第一时间才把瓶子从冰箱拿出来。

2）用一条清洁的布把冷凝水擦干以免酒瓶从手中滑落！

3）当你拆开瓶口的封纸时，你会看到瓶子身上的折痕。它从瓶身延长至瓶咀。香槟瓶的制作异于一般酒瓶。为了能安全巩固香槟酒，瓶子是特别厚重的。因此，一个香槟瓶需要分成两半来制作，然后再溶合一起。这就是你看到的折痕来源。切记瓶颈上的折痕是整个瓶子最薄弱的地方。

4）如果你是右撇子， 用左手紧握香槟瓶，把瓶子朝向没有障碍物的方向。然后，右手握着沙伯刀（Sabre)，倾斜45度往瓶颈一削！

5）这时的瓶颈会往外飞出去，瓶子里的香槟也会被气压推出瓶外！

6）现在你可以倒出第一杯的香槟，仔细查看可有玻璃粹片在里头。如果你的香槟是冰冷的（摄氏9度），玻璃粹片会被压制的气体逼出瓶子而不会残留在酒里。

开启香槟时，不可急躁，宜慢条斯理、温文尔雅，切忌过分晃动酒瓶，以确保香槟品质完整。具体步骤如下：

将香槟从冰桶中取出，用白色口布将瓶身擦干，并裹住瓶身下部割开瓶口的锡箔，转动用于密封的铁丝圈将其卸掉。

瓶身呈45度倾斜，将瓶口移向无人方向。

一手紧握瓶身，另一手以拇指压在软木塞上方，食指在木塞边缘，其他手指围住瓶颈。
慢慢转动瓶身，酒瓶内的压力会将瓶塞慢慢推出。

将香槟倾斜以免泡沫溢出。

用干净的口布将瓶口擦拭干净。

在每个酒杯里先倒入一点酒，然后加至酒杯的三分之二处即可。

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