香槟的分类与品尝步骤

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与香槟相关的信息，希望能帮大家全方位的了解香槟，本文主要为大家介绍的是:【香槟的分类与品尝步骤】。香槟酒知识入门-特点-分类篇:详细陈述了香槟的出产地区、香槟主要酿制的葡萄品种、香槟等级的分类、品尝香槟的步骤等知识。

香槟的分类与品尝步骤

香槟出产在法国北部汉斯山区、马恩河谷、白丘合成的香槟区，其它地方出产的只能称之气泡酒。香槟主要由三种葡萄品种以不同比例酿制而成：夏多内白葡萄（Chardonnay）、比诺罗瓦红葡萄（Pinot Meunier）、黑比诺红葡萄（Pinot Noir）。其中夏多内白葡萄含量高的通常带有浓浓的蜂蜜甜与烤面包香味、比诺罗瓦红葡萄则通常果香味浓厚分明、黑比诺则总是可以闻到不同层次的干果味，在选购饮用时可依据自己的偏好观察瓶身上的成分标示作为挑选参考。

此外香槟的等级也可分为三种：无年份（Non Vintage，简称N.V）、年份香槟（Vintage）、顶级香槟（Cuvee）。不同于葡萄酒重视年份，香槟最基本且热卖的则是无年份款，罗兰香槟酒庄负责人Bernard de Nonancourt曾说：「有年份的香槟代表了该年份的风格，而无年份的香槟则代表了酒庄本身的风格。」无年份香槟难制作的原因，在于其需要以很多不同年份的酒去每年调出一样的味道，必须各方面都掌握得很好才能做出好的无年份款。年份香槟则只选择优良年份所生产的葡萄，酿制单一年份的香槟，呈现该年份的风味。顶级香槟则是指将最好的年份香槟，在酒窖陈年2年以上，带有成熟的韵味，通常为各酒厂的旗舰款。

尝香槟四步骤

眼：香槟主要观察其气泡。好的香槟气泡绵密细致，冒泡速度快且持久。

鼻：手持酒杯，轻轻旋绕酒液，嗅闻香槟散发出的香气。一般而言可以依序体验到三种层次：烤面包的香气（因香槟有加入酵母发酵）、果香（因香槟以红白葡萄酒调制而成）与陈年的香味。

耳：不同于葡萄酒，香槟因为有气泡，品尝前可聆听气泡冒出水面的声音，好的香槟声音越清脆紧凑。

口：刚入口时先别急着下咽，感受香槟在口中绵密气泡在舌尖的跳动感，将香槟顺滑到喉头时香气开始从口中散开，到最后浓醇余韵犹存。

【香槟什么牌子好】以上内容为大家介绍了『香槟的分类与品尝步骤』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的香槟品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的香槟品牌店铺，提供品牌香槟热销榜等数据，希望能给大家以选购香槟的参考。