香槟保存期限

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香槟保存期限

香槟的保存，基本上同葡萄酒一样。平放静置在阴凉处，不过谈鲥地处亚热带气候，如要长期保存，建议使用恒温葡萄酒柜，温度控制约在15℃上下即可。

无年份香槟，一般是喝新鲜的，不用陈年太久，适饮温度为6-8℃。

年份香槟 ，是喝当年葡萄收成的特色，都会有建议适饮期，适饮温度为8-10℃，保存的好3-5年不成问题，甚至有些顶级年份香槟 ，可以陈年10年以上。

如果来不及冰香槟的话，可以放进冷冻库，最长不可超过20分钟，再不然用一半冰一半水的比例放入冰桶，约半小时可达适饮温度。千万不要冰杯子，因为水蒸气会堵塞杯子的毛细孔，导致香槟没有气泡。若时间允许，可以放置冷藏库中(家用冰箱下层)，需时6-12小时才能达到适饮温度。

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