夏季吃水果注意事项

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夏季吃水果注意事项

夏季气温高,很多人都出现食欲减退的现象,各种瓜果成了大家的度夏食品。但专家提醒,瓜果类水分多,吃多了会冲淡胃液,引起消化不良、腹痛、腹泻,吃水果也要讲究科学。

桃子好吃要适量

这两天桃子上市了,俗语说“桃养人”,于是许多人一天紧盯着桃子吃,但桃子吃多了,对健康不利。

多吃桃子容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是,吃果脯就没有这个弊端。桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便功效,但桃仁含有挥发油和大量脂肪油,泻多补少,不宜多吃,桃仁吃多了,可致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可致心跳停止。尤其是孕妇,更不要食用。

专家提醒桃虽好吃,但不可多吃。常言“桃养人”是指食桃要适度,且鲜桃不宜贮藏。

有些人不适合吃西瓜

感冒初期不要吃西瓜,否则会使感冒加重或延长治愈的时间。不过,当感冒加重出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜。

肾功能不全者不要吃。短时间内大量吃西瓜,体内水分增多,肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力大大降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多。

口腔溃疡者不要吃。中医认为,西瓜有利尿作用,口腔溃疡者若多吃西瓜,会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些,这样会加重阴液偏虚的状态,加重口腔溃疡。

糖尿病患者要少吃。西瓜含有约5%的糖分,糖尿病患者吃西瓜过量,会导致血糖升高、尿糖增多等后果。

专家提醒西瓜是生冷之品,吃多了易伤脾胃,脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,多食则会腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿,导致疾病。

尽量不买切好的水果

许多人吃水果爱买切好的,既可以控制量,又不用麻烦,虽说方便,但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。

专家认为:维生素C易氧化,高温及阳光都会使其流失,而预先去皮、切开的鲜果营养成分可能会减低;而且处理不当,用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,受污染的水果外皮的细菌会经刀传递。另外,切开的水果如果在室温下存放太久,也会滋生细菌。

专家提醒在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买切开水果,应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置,以及是否过期等。

烂水果不要将就着吃

许多人觉得只要把水果腐烂的部分削下来一样可以食用,其实不是,水果腐烂后,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。

实际检测证明,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断繁殖,并产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素,可能发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状,严重的还会出现抽风、昏迷,甚至危及生命。此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。

专家提醒为了健康,烂水果就不要再吃了,如果是略有小斑或少量虫蛀,应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如是霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,这样的水果就坚决不能吃了。

带皮水果最好削皮吃

有些人怕水果上的农药等残留对身体造成伤害,所以采用了比较极端的消毒方法;有些人又不太注意水果的食用方法,怎么方便就怎么来,这些都是会影响水果营养价值和卫生的。比如有人用酒精消毒水果。

专家提醒防农药残余,只要削掉果皮就可以了,但不能用菜刀削水果,这样会使人感染寄生虫病。

此外,饭后不能立即吃水果,宜在饭后两小时或饭前1小时吃;吃水果后要漱口,否则易造成龋齿;短时间内也不能吃过多水果,这样很伤身体的。

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