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开香槟注意事项
开启香槟时,不可急躁,宜慢条斯理、温文尔雅,切忌过分晃动酒瓶,以确保香槟品质完整。具体步骤如下:
将香槟从冰桶中取出,用白色口布将瓶身擦干,并裹住瓶身下部割开瓶口的锡箔,转动用于密封的铁丝圈将其卸掉。
瓶身呈45度倾斜,将瓶口移向无人方向。
一手紧握瓶身,另一手以拇指压在软木塞上方,食指在木塞边缘,其他手指围住瓶颈。
慢慢转动瓶身,酒瓶内的压力会将瓶塞慢慢推出。
将香槟倾斜以免泡沫溢出。
用干净的口布将瓶口擦拭干净。
在每个酒杯里先倒入一点酒,然后加至酒杯的三分之二处即可。
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