香槟的分类及留意事项

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与香槟相关的信息，希望能帮大家全方位的了解香槟，本文主要为大家介绍的是:【香槟的分类及留意事项】。香槟酒注意事项-警惕-小常识篇:对不列年份香槟、年份香槟、半甜香槟、迟除渣香槟、单一葡萄园香槟、豪华香槟、白中白香槟及黑中白香槟的介绍，以及香槟在储存、饮用、清洁时注意事项的说明。

香槟的分类及留意事项

不列年份香槟（Non Vintage）。酒标上没有年份，阐明这瓶酒是用不一样年份的酒调配的。NV香槟可称为每个酒庄的招牌酒，最能反映酒庄的样式，由于每年都要做出同同样式的酒来；

年份香槟（Vintage）。酒标上有年份，阐明是用该年份的葡萄酿造的；年份香槟通常只有在丰年才会有，但如今跟着技能的前进，比以前多了，若有：82、83、85、86、88、89、90、96。年份香槟因为天气不一样会呈现不一样的口味。粉红香槟（Rose）在酿造中加入了少量的红酒，光彩有的像洋葱皮，有的像三文鱼肉；香气和味道都比较繁杂，也更为长命；价钱比普通香槟贵，有年份的要更贵一点。

半甜香槟（Demi Sec）。香槟做成后，每公升放入35-50 克糖，就成了半甜香槟，味道稍甜，可配甜一点的菜和甜品。

迟除渣香槟（Late Disorged）在一年后至八年时期除渣，使香槟酒液持久和酵母菌接触，酒质会变得柔和、醇厚。

单一葡萄园香槟（Single Vineyard）其特点在于用不一样处所和不一样种类的葡萄来调配出酒，和睦典雅，只有极好的葡萄园才会出这种酒，如Krug 的Clos duMesnil。

豪华香槟（de Luxe Chamgagne）多用最好的葡萄，陈年时候很长，价钱通常比同名的普通香槟贵出一倍。

白中白香槟（Blanc de Blances）用嘉本纳沙威浓酿造，酒年青时口感清淡，陈年后条理丰硕。最有名的是Salon 的R。

黑中白香槟（Blanc de Noirs）用黑皮的葡萄酿造的白香槟，质感好，条理丰硕。

留意事项：

1. 香槟要在12-20 度下储存。

2. 饮时冰的温度在8-12 度，陈年的香槟要高一些。

3. 必定要用清洁的香槟杯。

4. 倒香槟时，先少倒一点，等泡沫少了再倒入三分之二。

5. 喝香槟前别刷牙，牙膏味会盖过香槟味。

6. 喝之前要让酒透气，不然有时太新的香槟会酸高。

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